¿Qué es la torta de la barda?

 

En el caso de Tampico (y algunos municipios a su alrededor), cuentan con las tortas de la barda, un antojito que tiene más de 90 años conquistando los estómagos de los lugareños y visitantes.

Fue en 1928 cuando por primera vez se prepararon estas tortas cuyo nombre "de la barda" viene del lugar en el que se comenzaron a hacer: la "barda" que separaba a la ciudad de los muelles y aduana.